Una mirada integral a las políticas públicas de agricultura familiar, seguridad alimentaria, nutrición y salud pública en las Américas: acercando agendas de trabajo en las Naciones Unidas IICA
Importantes aspectos económicos, técnicos y políticos subyacen a los actuales problemas agrícolas, sociales y de salud en las Américas. La modernización del sector agrícola se acompaña de una creciente concentración de la tierra en grandes unidades de producción que privilegian unos pocos productos básicos y los monocultivos - por ejemplo, trigo , soja , azúcar y maíz - que son aptos para producción a gran escala, mecanización, fácil almacenamiento y transporte de larga distancia. Este nuevo escenario permitió un incremento en el Producto Bruto Interno nacional de los países agro-productores, el surgimiento y consolidación de una industria de alimentos procesados y significativas ganancias de los grupos concentrados de la economía doméstica vinculados a esta actividad.
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
IICA
2014
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| Subjects: | Agricultura||agriculture||agricultura||agriculture, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Nutrición humana||human nutrition||nutrição humana||nutrition humaine, Salud pública||public health||saúde pública||santé publique, Producción alimentaria||food production||produção de alimentos||production alimentaire, agricultura familiar||family farming||agricultura familiar||agriculture familiale, Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable, seguridad alimentaria y nutricional, Sede Central, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/20086 |
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| Summary: | Importantes aspectos económicos, técnicos y políticos subyacen a los actuales problemas agrícolas, sociales y de salud en las Américas. La modernización del sector agrícola se acompaña de una creciente concentración de la tierra en grandes unidades de producción que privilegian unos pocos productos básicos y los monocultivos - por ejemplo, trigo , soja , azúcar y maíz - que son aptos para producción a gran escala, mecanización, fácil almacenamiento y transporte de larga distancia. Este nuevo escenario permitió un incremento en el Producto Bruto Interno nacional de los países agro-productores, el surgimiento y consolidación de una industria de alimentos procesados y significativas ganancias de los grupos concentrados de la economía doméstica vinculados a esta actividad. |
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