El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Documento de trabajo biblioteca |
| Language: | English Spanish / Castilian Portuguese |
| Published: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2021
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| Subjects: | Sede Central, Programas Cooperación Técnica, REDNIA, OHA, Una Salud, Seguridad alimentaria, food security, Prevención de enfermedades, disease prevention, Enfermedad, diseases, Sanidad animal, animal health, COVID-19, Inocuidad alimentaria, food safety, Salud pública, public health, sistemas alimentarios, food systems, Representación Costa Rica, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600 |
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| Summary: | Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria. |
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