Nabizas y grelos para la agricultura y para la dieta mediterráneas
En este artículo, sus autores analizan la importancia de productos hortícolas como las nabizas y los grelos en la dieta alimenticia, gracias a sus propiedades nutracéuticas adicionales y su capacidad de protección frente a enfermedades como el cáncer. Los autores muestran los resultados de investigación en Andalucía y Galicia, que indican que es posible cultivar Brassica rapa en las condiciones edafoclimáticas andaluzas con el objetivo de cosechar nabizas y grelos de alta calidad nutritiva y con alto contenido en fitoquímicos exclusivos de esta familia de plantas.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | artículo biblioteca |
| Published: |
Fundación de Estudios Rurales
2020
|
| Subjects: | Agricultura, Dieta mediterránea, Alimentación, Horticultura, Andalucía, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/238351 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
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| Summary: | En este artículo, sus autores analizan la importancia de productos
hortícolas como las nabizas y los
grelos en la dieta alimenticia, gracias a sus propiedades nutracéuticas adicionales y su capacidad de
protección frente a enfermedades
como el cáncer. Los autores muestran los resultados de investigación en Andalucía y Galicia, que indican que es posible cultivar Brassica rapa en las condiciones
edafoclimáticas andaluzas con el
objetivo de cosechar nabizas y grelos de alta calidad nutritiva y con
alto contenido en fitoquímicos exclusivos de esta familia de plantas. |
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