Producción de cordero primor.
La producción de corderos fuera de estación podría configurar una alternativa productiva para cubrir los requerimientos de agroturismo, hotelería y restaurant en Magallanes, por la demanda del sector turismo, cuya gastronomía tiene entre sus productos estrella el cordero fresco. La propuesta desarrollada pretende evaluar la factibilidad técnica y económica de producir un cordero fuera de temporada, que responda la solicitud del sector gastronómico, en períodos en que no existe oferta.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Rodrigo de La Barra
2013
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| Subjects: | Ganadería ovina, Sector pecuario, |
| Online Access: | http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR39146.pdf https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31901 |
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| Summary: | La producción de corderos fuera de estación podría configurar una alternativa productiva para cubrir los requerimientos de agroturismo, hotelería y restaurant en Magallanes, por la demanda del sector turismo, cuya gastronomía tiene entre sus productos estrella el cordero fresco. La propuesta desarrollada pretende evaluar la factibilidad técnica y económica de producir un cordero fuera de temporada, que responda la solicitud del sector gastronómico, en períodos en que no existe oferta. |
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