Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie
Cet article présente et décrit le contenu d'une base de données construite à partir d'une enquête menée dans le gouvernorat de Sidi-Bouzid, situé dans le centre de la Tunisie. Sur ce territoire en transition, le secteur agricole, qui tient une place prédominante dans l'activité économique, est caractérisé par la diversité de ses exploitations, aussi bien sur le plan organisationnel (main-d'oeuvre familiale ou salariée à dominante féminine) que technique (présence d'infrastructure d'irrigation, de culture sous-abri). Sur le plan des orientations technico-économiques, les cultures arboricoles et maraîchères se développent quand d'autres cultures plus traditionnelles persistent (oléiculture, céréaliculture). Des politiques publiques récentes ont également encouragé l'élevage laitier. Berceau de la révolution du Jasmin en 2010, Sidi-Bouzid fait face à des difficultés économiques et sociales. Dans ce contexte, l'agriculture a un rôle essentiel pour assurer la sécurité alimentaire de la population. L'objectif de cette enquête était d'identifier les liens existants entre la structure, le fonctionnement et les performances des exploitations agricoles, et la sécurité alimentaire des femmes adultes du territoire. Les revenus individuels des membres du ménage, l'autoconsommation de produits agricoles, et l'autonomie des femmes peuvent aussi jalonner ce chemin d'impact. En effet, le développement du salariat peut permettre aux femmes d'accroître leur autonomie, privilégiant ainsi, à travers la maîtrise de leurs dépenses, leurs besoins alimentaires et ceux du ménage auquel elles appartiennent. L'enquête est articulée autour de trois questionnaires. Cinq cent soixante-quinze femmes, sélectionnées aléatoirement à partir d'un échantillon représentatif des femmes de 20 à 49 ans du gouvernorat de Sidi-Bouzid, 575 chefs de ménages et 316 chefs d'exploitations ont répondu aux questionnaires. La collecte a été réalisée sur questionnaire papier, en entretien face-à-face en décembre 2015. Les données ont été ensuite saisies et contrôlées sur le logiciel EpiData, avant d'être nettoyées sur le logiciel Stata. Les données sont disponibles sur le lien doi: 10.18167/DVN1/LWT7BG.
id |
dig-cirad-fr-587437 |
---|---|
record_format |
koha |
institution |
CIRAD FR |
collection |
DSpace |
country |
Francia |
countrycode |
FR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-cirad-fr |
tag |
biblioteca |
region |
Europa del Oeste |
libraryname |
Biblioteca del CIRAD Francia |
language |
fre |
topic |
E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 |
spellingShingle |
E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 Gaillard, Cédric Martin, Sofyan Bosc, Pierre-Marie El-Ati, Jalila Dop, Marie-Claude Trabelsi, Tarek Amiot, Marie Josèphe Dury, Sandrine Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
description |
Cet article présente et décrit le contenu d'une base de données construite à partir d'une enquête menée dans le gouvernorat de Sidi-Bouzid, situé dans le centre de la Tunisie. Sur ce territoire en transition, le secteur agricole, qui tient une place prédominante dans l'activité économique, est caractérisé par la diversité de ses exploitations, aussi bien sur le plan organisationnel (main-d'oeuvre familiale ou salariée à dominante féminine) que technique (présence d'infrastructure d'irrigation, de culture sous-abri). Sur le plan des orientations technico-économiques, les cultures arboricoles et maraîchères se développent quand d'autres cultures plus traditionnelles persistent (oléiculture, céréaliculture). Des politiques publiques récentes ont également encouragé l'élevage laitier. Berceau de la révolution du Jasmin en 2010, Sidi-Bouzid fait face à des difficultés économiques et sociales. Dans ce contexte, l'agriculture a un rôle essentiel pour assurer la sécurité alimentaire de la population. L'objectif de cette enquête était d'identifier les liens existants entre la structure, le fonctionnement et les performances des exploitations agricoles, et la sécurité alimentaire des femmes adultes du territoire. Les revenus individuels des membres du ménage, l'autoconsommation de produits agricoles, et l'autonomie des femmes peuvent aussi jalonner ce chemin d'impact. En effet, le développement du salariat peut permettre aux femmes d'accroître leur autonomie, privilégiant ainsi, à travers la maîtrise de leurs dépenses, leurs besoins alimentaires et ceux du ménage auquel elles appartiennent. L'enquête est articulée autour de trois questionnaires. Cinq cent soixante-quinze femmes, sélectionnées aléatoirement à partir d'un échantillon représentatif des femmes de 20 à 49 ans du gouvernorat de Sidi-Bouzid, 575 chefs de ménages et 316 chefs d'exploitations ont répondu aux questionnaires. La collecte a été réalisée sur questionnaire papier, en entretien face-à-face en décembre 2015. Les données ont été ensuite saisies et contrôlées sur le logiciel EpiData, avant d'être nettoyées sur le logiciel Stata. Les données sont disponibles sur le lien doi: 10.18167/DVN1/LWT7BG. |
format |
article |
topic_facet |
E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 |
author |
Gaillard, Cédric Martin, Sofyan Bosc, Pierre-Marie El-Ati, Jalila Dop, Marie-Claude Trabelsi, Tarek Amiot, Marie Josèphe Dury, Sandrine |
author_facet |
Gaillard, Cédric Martin, Sofyan Bosc, Pierre-Marie El-Ati, Jalila Dop, Marie-Claude Trabelsi, Tarek Amiot, Marie Josèphe Dury, Sandrine |
author_sort |
Gaillard, Cédric |
title |
Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
title_short |
Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
title_full |
Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
title_fullStr |
Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
title_full_unstemmed |
Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie |
title_sort |
explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de sidi-bouzid en tunisie |
url |
http://agritrop.cirad.fr/587437/ http://agritrop.cirad.fr/587437/1/cagri170114.pdf |
work_keys_str_mv |
AT gaillardcedric explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT martinsofyan explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT boscpierremarie explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT elatijalila explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT dopmarieclaude explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT trabelsitarek explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT amiotmariejosephe explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie AT durysandrine explorerlesliensentreagricultureetsecuritealimentaireuneenqueteaupresdesfemmesdugouvernoratdesidibouzidentunisie |
_version_ |
1792499461018091520 |
spelling |
dig-cirad-fr-5874372024-01-29T00:55:28Z http://agritrop.cirad.fr/587437/ http://agritrop.cirad.fr/587437/ Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie. Gaillard Cédric, Martin Sofyan, Bosc Pierre-Marie, El-Ati Jalila, Dop Marie-Claude, Trabelsi Tarek, Amiot Marie Josèphe, Dury Sandrine. 2018. Cahiers Agricultures, 27 (1):15501, 9 p.https://doi.org/10.1051/cagri/2018005 <https://doi.org/10.1051/cagri/2018005> Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie Gaillard, Cédric Martin, Sofyan Bosc, Pierre-Marie El-Ati, Jalila Dop, Marie-Claude Trabelsi, Tarek Amiot, Marie Josèphe Dury, Sandrine fre 2018 Cahiers Agricultures E80 - Économie familiale et artisanale E50 - Sociologie rurale S01 - Nutrition humaine - Considérations générales E12 - Travail et emploi sécurité alimentaire rôle des femmes agriculture enquête sur les exploitations agricoles revenu exploitation agricole familiale ménage autonomisation dépense des ménages travail chef d'exploitation agricole femme http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_203 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28693 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3820 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3676 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37872 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3675 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4128 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29295 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8420 Tunisie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8007 Cet article présente et décrit le contenu d'une base de données construite à partir d'une enquête menée dans le gouvernorat de Sidi-Bouzid, situé dans le centre de la Tunisie. Sur ce territoire en transition, le secteur agricole, qui tient une place prédominante dans l'activité économique, est caractérisé par la diversité de ses exploitations, aussi bien sur le plan organisationnel (main-d'oeuvre familiale ou salariée à dominante féminine) que technique (présence d'infrastructure d'irrigation, de culture sous-abri). Sur le plan des orientations technico-économiques, les cultures arboricoles et maraîchères se développent quand d'autres cultures plus traditionnelles persistent (oléiculture, céréaliculture). Des politiques publiques récentes ont également encouragé l'élevage laitier. Berceau de la révolution du Jasmin en 2010, Sidi-Bouzid fait face à des difficultés économiques et sociales. Dans ce contexte, l'agriculture a un rôle essentiel pour assurer la sécurité alimentaire de la population. L'objectif de cette enquête était d'identifier les liens existants entre la structure, le fonctionnement et les performances des exploitations agricoles, et la sécurité alimentaire des femmes adultes du territoire. Les revenus individuels des membres du ménage, l'autoconsommation de produits agricoles, et l'autonomie des femmes peuvent aussi jalonner ce chemin d'impact. En effet, le développement du salariat peut permettre aux femmes d'accroître leur autonomie, privilégiant ainsi, à travers la maîtrise de leurs dépenses, leurs besoins alimentaires et ceux du ménage auquel elles appartiennent. L'enquête est articulée autour de trois questionnaires. Cinq cent soixante-quinze femmes, sélectionnées aléatoirement à partir d'un échantillon représentatif des femmes de 20 à 49 ans du gouvernorat de Sidi-Bouzid, 575 chefs de ménages et 316 chefs d'exploitations ont répondu aux questionnaires. La collecte a été réalisée sur questionnaire papier, en entretien face-à-face en décembre 2015. Les données ont été ensuite saisies et contrôlées sur le logiciel EpiData, avant d'être nettoyées sur le logiciel Stata. Les données sont disponibles sur le lien doi: 10.18167/DVN1/LWT7BG. article info:eu-repo/semantics/article Journal Article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/587437/1/cagri170114.pdf text cc_by_nc info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ https://doi.org/10.1051/cagri/2018005 10.1051/cagri/2018005 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1051/cagri/2018005 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/purl/https://doi.org/10.1051/cagri/2018005 info:eu-repo/semantics/reference/purl/https://doi.org/10.18167/DVN1/LWT7BG |