Sorghos en Afrique du sud : un accès aux marchés urbains pour les petits producteurs ? Une étude qualitative des pratiques de consommation à Polokwane, Province du Limpopo
Le maïs constitue la base de l'alimentation sud-africaine. Pourtant, dans le nord, à Polokwane, les citadins consomment du sorgho très régulièrement. Ces consommateurs expriment des besoins non satisfaits qui peuvent représenter, pour les petits agriculteurs africains, une opportunité d'atteindre le marché urbain.
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Cirad
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| Subjects: | E73 - Économie de la consommation, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/535498/ http://agritrop.cirad.fr/535498/1/document_535498.pdf |
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| Summary: | Le maïs constitue la base de l'alimentation sud-africaine. Pourtant, dans le nord, à Polokwane, les citadins consomment du sorgho très régulièrement. Ces consommateurs expriment des besoins non satisfaits qui peuvent représenter, pour les petits agriculteurs africains, une opportunité d'atteindre le marché urbain. |
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