Le sous-acétate de plomb, source de rejet polluant : étude des voies de traitement et des solutions alternatives à son utilisation : bilan d'étude 1998

Le sous-acétate de plomb est un produit très utilisé à travers le monde, notamment en sucrerie, pour la défécation des jus de canne à sucre (ou de betterave), avant de réaliser la mesure du taux de saccharose au polarimètre. Cette mesure saccharimétrique est incontournable pour définir la qualité des cannes, tant pour les expérimentations agronomiques, que pour le Paiement des Cannes à la Richesse Saccharine en sucrerie. Cette mesure intervient également dans certaines analyses pour le suivi de fabrication des rhums ou pour la recherche rhumière. Or, le sous-acétate de plomb s'avère être très toxique, pour l'être humain et pour I'environnement. L'utilisation de ce produit aboutit à la production dé déchets qui sont en partie stockés depuis la moitié de la campagne 1996. Parallèlement à cette mesure préventive, plusieurs solutions ont été étudiées afin de résoudre ce problème de déchets polluans. Parmi elles, l'ABC Sugar Clarifier. produit de substitution élaboré aux Etats Unis dont les tests réalisés au cours de cette étude n'ont pas mis en évidence de différences significatives avec les valeurs de Pot à l'acétate de plomb. Cependant, une mise au point reste nécessaire avant d'opter définitivement pour ce produit. La solution la plus prometteuse est une chaîne de filtration associée à un polarimètre à faisceau laser ce dispositif ne nécessitant pas de défécation préalable. Toutefois l'expérimentation de ce nouvel appareil devra se poursuivre afin daméliorer le protocole de dosage du saccharose dans les jus de canne, ceci dans la volonté d'aménager une filière canne plus propre.

Bibliographic Details

Main Authors:	Jean-Baptiste, Isabelle, Grolleau, Olivier, Baron, Hélène
Other Authors:	Germain, Stéphanie
Format:	monograph biblioteca
Language:	fre
Published:	CTCS-Martinique
Subjects:	Q70 - Traitement des déchets agricoles, canne à sucre, acétate, plomb, industrie du sucre, défécation, déchet, gestion des déchets, jus de canne à sucre, saccharose, pollution, polarimétrie, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_79, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4235, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2153, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8307, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34763, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32708, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6077, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4635, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/485860/
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