Appui technique au volet "Women processing activities" du projet de réhabilitation de la cocoteraie du Ghana, 19 février au 7 mars 2001

Cette mission s'inscrit dans le cadre des activités d'assistance technique du CIRAD auprès du Coconut Sector Development Project, CSDP du Ghana. Sous I'égide du MOFA, Ministry of Food and Agriculture du Ghana, ce projet, d'une durée totale de 5 ans, est actuellement géré par un opérateur privé: la GREL, Ghana Rubber Estates Limited. Ses trois volets principaux d'activités sont: - l'opportunité, pour les petits planteurs qui ont perdu leurs cocoteraies dévastées par la maladie dite du "jaunissement mortel", de les replanter s'ils le souhaitent; - la possibilité d'accéder à la réhabilitation de leurs cocoteraies par apport de fertilisants de façon à augmenter la production de fruits et assurer l'approvisionnement d'une des filières les plus dynamiques de la région: la production d'huile de coco; - l'amélioration des revenus liés aux activités de production d'huile de coco par la diffusion de petits équipements adaptés à ce secteur artisanal et produisant une huile de meilleure qualité. La filière de production d'huile de coco dans les Western et Central Regions du Ghana est extrêmement dynamique. Elle subit actuellement une crise importante du fait d'un d'approvisionnement en noix de coco de plus en plus difficile. Le projet a donc pour mission de proposer des équipements permettant d'améliorer les conditions de production d'huile: augmentation des rendements d'extraction, meilleure qualité du produit fini et meilleures conditions de travail des artisans. Cela devrait favoriser une augmentation de leurs revenus et les aider à continuer ou reprendre leur activité, malgré la hausse du prix des noix. Les deux autres volets du projet, replantation et réhabilitation des cocoteraies, devraient entraîner un retour à des niveaux de prix raisonnables d'ici 2 à 3 ans. Ces équipements fabriqués localement seront diffusés à l'aide d'un crédit et par l'intermédiaire de trois sites de démonstration où les artisans seront invités à venir se former et s'informer avant l'acquisition du matériel. Cette mission avait pour objectifs: 1. Mise en route du site de démonstration n°1 à Ayinase, Western Région, Ghana avec réception des équipements fabriqués localement selon les plans fournis par le ClRAD; 2. Visite des lieux proposés pour l'implantation du site de démonstration n°2; 3. Etude analytique des effluents de sites de production d'huile de coco en vue de l'élaboration d'une solution technique pour leur traitement; 4. Essai du matériel destinée à l'unité pilote de séchage-friture; 5. Bilan, conseils et recommandations globaux pour la suite des activités du volet.

Bibliographic Details

Main Author:	Prades, Alexia
Format:	monograph biblioteca
Language:	fre
Published:	CIRAD-CP
Subjects:	Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q70 - Traitement des déchets agricoles, E14 - Économie et politique du développement, huile de coco, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1714, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3253,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/481295/ http://agritrop.cirad.fr/481295/1/ID481295.pdf
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