Au Burkina Faso, les céréales traditionnelles peuvent devenir des cultures de rente
Le Burkina Faso produit 2,5 millions de tonnes par an de céréales (maïs, mil, sorgho), passant de 150 kilogrammes par an et par habitant au début des années 60 à plus de 190 kilogrammes depuis une dizaine d'années. Cette croissance est due à l'extension des surfaces et à la hausse des rendements. Ce pays a évolué d'une situation de déficit céréalier chronique vers une offre excédentaire qu'il convient d'organiser. D'après le scénario des besoins d'ici à l'an 2010, la production doit augmenter de 30 % et le marché national doubler. Pour les agriculteurs, c'est à la fois un défi, celui de poursuivre la croissance des rendements, et une chance, celle d'accroître leurs revenus. Dans quelle mesure les techniques agricoles et la baisse des coûts peuvent-elles rendre ces productions résolument rentables pour les paysans ? L'évolution de ce marché pourra-t-elle s'appuyer sur une offre élargie en produits transformés et sur l'ouverture des flux au sein du pays et à l'échelle régionale ? Le débat économique ne saurait omettre la place du riz, qui va grandissante dans les habitudes alimentaires urbaines et qui oriente déjà les prix des céréales. Les caractéristiques du marché actuel et les évolutions possibles d'ici à 2010 sont examinées : rôle respectif de chacune de ces céréales dans la consommation et dans la production agricole, mode d'alimentation urbaine et rurale, croissance démographique, politique des prix, modernisation de l'agriculture
| Summary: | Le Burkina Faso produit 2,5 millions de tonnes par an de céréales (maïs, mil, sorgho), passant de 150 kilogrammes par an et par habitant au début des années 60 à plus de 190 kilogrammes depuis une dizaine d'années. Cette croissance est due à l'extension des surfaces et à la hausse des rendements. Ce pays a évolué d'une situation de déficit céréalier chronique vers une offre excédentaire qu'il convient d'organiser. D'après le scénario des besoins d'ici à l'an 2010, la production doit augmenter de 30 % et le marché national doubler. Pour les agriculteurs, c'est à la fois un défi, celui de poursuivre la croissance des rendements, et une chance, celle d'accroître leurs revenus. Dans quelle mesure les techniques agricoles et la baisse des coûts peuvent-elles rendre ces productions résolument rentables pour les paysans ? L'évolution de ce marché pourra-t-elle s'appuyer sur une offre élargie en produits transformés et sur l'ouverture des flux au sein du pays et à l'échelle régionale ? Le débat économique ne saurait omettre la place du riz, qui va grandissante dans les habitudes alimentaires urbaines et qui oriente déjà les prix des céréales. Les caractéristiques du marché actuel et les évolutions possibles d'ici à 2010 sont examinées : rôle respectif de chacune de ces céréales dans la consommation et dans la production agricole, mode d'alimentation urbaine et rurale, croissance démographique, politique des prix, modernisation de l'agriculture |
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