Mission au Togo (11-22/06/1990). Programme technologie-qualité du café togolais
Cette seconde mission (11 au 22 juin 1990) prévue dans le cadre du programme d'amélioration de la qualité du café togolais avait les objectifs suivants : 1) confirmation du site choisi pour l'implantation de l'unité de traitement du café par voie humide à Zionou, constituée d'une unité de dépulpage, de bacs de fermentation et de réception, de séchoirs autobus, séchoirs sur chassis ou aire cimentée; 2) suivi des opérations de réhabilitation de l'installation de traitement par voie humide de Zozokondji : alimentation en eau, remise en état du dépulpeur et des 6 bacs de fermentation, construction de l'aire de séchage et des claies; 3) confirmation des protocoles expérimentaux : comparaison du séchage par le planteur, et par l'IRCC après traitement par voie sèche ou par voie humide; 4) installation d'un technologue IRCC pour organiser, superviser, contrôler les opérations du présent programme
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-IRCC
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, café robusta, fève de café, traitement, matériel d'après récolte, qualité, séchage, séchoir, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6626, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28379, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25744, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2401, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7801, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/349186/ http://agritrop.cirad.fr/349186/1/ID%20349186.pdf |
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| Summary: | Cette seconde mission (11 au 22 juin 1990) prévue dans le cadre du programme d'amélioration de la qualité du café togolais avait les objectifs suivants : 1) confirmation du site choisi pour l'implantation de l'unité de traitement du café par voie humide à Zionou, constituée d'une unité de dépulpage, de bacs de fermentation et de réception, de séchoirs autobus, séchoirs sur chassis ou aire cimentée; 2) suivi des opérations de réhabilitation de l'installation de traitement par voie humide de Zozokondji : alimentation en eau, remise en état du dépulpeur et des 6 bacs de fermentation, construction de l'aire de séchage et des claies; 3) confirmation des protocoles expérimentaux : comparaison du séchage par le planteur, et par l'IRCC après traitement par voie sèche ou par voie humide; 4) installation d'un technologue IRCC pour organiser, superviser, contrôler les opérations du présent programme |
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