Technologies de transformation de la noix de coco adaptables à Ouvéa. Etude réalisée à la demande de l'ERPA

Technologies de transformation de la noix de coco adaptables à Ouvéa. Etude réalisée à la demande de l'ERPA

Ce rapport fait suite à la demande d'étude de l'ERPA pour la détermination des technologies de valorisation de la noix de coco adaptables sur l'île d'Ouvéa, compte tenu des structures locales d'exploitation et de la taille du marché territorial. Il fait également suite à la mission CIRAD de décembre 91. Le potentiel de production de coprah sur l'île d'Ouvéa est défini, en référence aux nombreuses études sur ce sujet. On souligne que l'activité savonnerie, débouché d'importance vitale pour le coprah, doit être conservée dans une structure à définir. On recommande une mission d'évaluation pour l'utilisation de l'huile de coco brute comme carburant. Le procédé de séchage-friture appliqué à la fabrication d'huile alimentaire, fait l'objet d'une demande de financement CORDET 92. On envisage le développement du projet en Nouvelle Calédonie à l'aide de plusieurs missions de soutien.

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Bibliographic Details
Main Author: Dumas, Jean-Claude
Format: monograph biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD-SAR
Subjects:Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q60 - Traitement des produits agricoles non alimentaires, friture, noix de coco, lait de coco, tourteau de coprah, coprah, huile de coco, biocarburant, surfactant, séchage, données de production, technologie, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3132, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25470, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29210, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29441, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1873, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1714, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27465, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7529, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32548, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7644, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8296, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/328629/
http://agritrop.cirad.fr/328629/1/328629.pdf
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Description
Summary:Ce rapport fait suite à la demande d'étude de l'ERPA pour la détermination des technologies de valorisation de la noix de coco adaptables sur l'île d'Ouvéa, compte tenu des structures locales d'exploitation et de la taille du marché territorial. Il fait également suite à la mission CIRAD de décembre 91. Le potentiel de production de coprah sur l'île d'Ouvéa est défini, en référence aux nombreuses études sur ce sujet. On souligne que l'activité savonnerie, débouché d'importance vitale pour le coprah, doit être conservée dans une structure à définir. On recommande une mission d'évaluation pour l'utilisation de l'huile de coco brute comme carburant. Le procédé de séchage-friture appliqué à la fabrication d'huile alimentaire, fait l'objet d'une demande de financement CORDET 92. On envisage le développement du projet en Nouvelle Calédonie à l'aide de plusieurs missions de soutien.

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