Transformation semi-industrielle du paddy dans la vallée du fleuve Sénégal Projet d'implantation de mini-rizeries
La libération de la filière riz au Sénégal a d'abord favorisé l'émergence d'une transformation artisanale du paddy par des "décortiqueries" villageoises. C'est, aujourd'hui la demande de tranformation semi-industrielle (minirizerie) qui se développe dans la région du Fleuve. L'objet du présent projet concerne l'implantation et le suivi de une à trois minirizeries pilotes, d'origine française, dans trois groupements villageois du delta du fleuve Sénégal (DIAWAR, THIAGAR et PONT-GENDARME). Le choix, la description et le coût des aménagements sont détaillés et le calcul économique de rentabilité des installations est abordé.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-SAR
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| Subjects: | E14 - Économie et politique du développement, E21 - Agro-industrie, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, riz, technologie après récolte, matériel, industrialisation, analyse économique, évaluation de projet, projet de développement, rentabilité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6599, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3847, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26993, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2229, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6214, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/317177/ |
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| Summary: | La libération de la filière riz au Sénégal a d'abord favorisé l'émergence d'une transformation artisanale du paddy par des "décortiqueries" villageoises. C'est, aujourd'hui la demande de tranformation semi-industrielle (minirizerie) qui se développe dans la région du Fleuve. L'objet du présent projet concerne l'implantation et le suivi de une à trois minirizeries pilotes, d'origine française, dans trois groupements villageois du delta du fleuve Sénégal (DIAWAR, THIAGAR et PONT-GENDARME). Le choix, la description et le coût des aménagements sont détaillés et le calcul économique de rentabilité des installations est abordé. |
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