Application d'une technique de calcul numérique moderne à l'étude des transferts thermiques lors de la réfrigération des fruits tropicaux en vue d'optimiser leur conservation en frais. Compte-rendu de fin d'étude d'une recherche financée par le Ministère de la Recherche et de la Technologie. Décision d'aide n. 90.L.0824
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-IRFA
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| Subjects: | J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, grenadille, avocat, réfrigération, transpiration, conditionnement, modèle mathématique, échange thermique, transfert de masse, convection, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13127, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9022, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6485, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7871, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24199, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28601, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1846, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/308827/ |
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