Frutos de Jarilla caudata: alimento y fuente de ingresos para familias campesinas del estado de Jalisco, México
El género Jarilla (Caricaceae) cuenta con sólo tres especies, dos de ellas son endémicas a México. Los frutos de estas especies son utilizados como alimento por diferentes comunidades rurales de México, sin embargo, poco se conoce sobre la composición nutricional o fitoquímica de estos frutos. En el estado de Jalisco, crece J. caudata en matorrales xerófitos y bosques caducifolios. Campesinos de escasos recursos económicos recolectan sus frutos en estado inmaduro para su autoconsumo, sin embargo, otros prefieren recolectarlos y obtener ingresos económicos mediante su comercialización a intermediarios, quienes posteriormente los venden en mercados o tianguis locales.
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dig-cicy-1003-29352023-11-21T18:09:17Z Frutos de Jarilla caudata: alimento y fuente de ingresos para familias campesinas del estado de Jalisco, México Mario Felipe González González JAVIER VIOQUE JUAN FRANCISCO ZAMORA NATERA 2023-06-29 info:eu-repo/semantics/article El género Jarilla (Caricaceae) cuenta con sólo tres especies, dos de ellas son endémicas a México. Los frutos de estas especies son utilizados como alimento por diferentes comunidades rurales de México, sin embargo, poco se conoce sobre la composición nutricional o fitoquímica de estos frutos. En el estado de Jalisco, crece J. caudata en matorrales xerófitos y bosques caducifolios. Campesinos de escasos recursos económicos recolectan sus frutos en estado inmaduro para su autoconsumo, sin embargo, otros prefieren recolectarlos y obtener ingresos económicos mediante su comercialización a intermediarios, quienes posteriormente los venden en mercados o tianguis locales. info:eu-repo/classification/Autores/CARICACEAE info:eu-repo/classification/Autores/ESPECIES ENDEMICAS info:eu-repo/classification/Autores/ETNOBOTANICA info:eu-repo/classification/Autores/FRUTOS COMESTIBLES info:eu-repo/classification/Autores/RECURSOS FITOGENETICOS info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/24 info:eu-repo/classification/cti/2417 info:eu-repo/classification/cti/241713 info:eu-repo/classification/cti/241713 Desde El Herbario CICY, 15, 129–133, 2023. http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2935 info:eu-repo/semantics/altIdentifier/EISSN/ 2395-8790 info:eu-repo/semantics/openAccess spa citation:González-González, M. F., Vioque-Peña, J., & Zamora-Natera, J. F. (2023). Frutos de Jarilla caudata : alimento y fuente de ingresos para familias campesinas del estado de. Desde El Herbario CICY, 15, 129–133. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023/ http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf |
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El género Jarilla (Caricaceae) cuenta con sólo tres especies, dos de ellas son endémicas a México. Los frutos de estas especies son utilizados como alimento por diferentes comunidades rurales de México, sin embargo, poco se conoce sobre la composición nutricional o fitoquímica de estos frutos. En el estado de Jalisco, crece J. caudata en matorrales xerófitos y bosques caducifolios. Campesinos de escasos recursos económicos recolectan sus frutos en estado inmaduro para su autoconsumo, sin embargo, otros prefieren recolectarlos y obtener ingresos económicos mediante su comercialización a intermediarios, quienes posteriormente los venden en mercados o tianguis locales. |
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