Evaluación de la capacidad deteriorante de bacterias lácticas presentes en una cervecería artesanal
Trabajo presentado al XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (SEM): Nuevas Tendencias en Microbiología de Alimentos, celebrado en Tarragona del 17 al 20 de septiembre de 2018.
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Rovira i Virgili
2018
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/195383 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
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| Summary: | Trabajo presentado al XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (SEM): Nuevas Tendencias en Microbiología de Alimentos, celebrado en Tarragona del 17 al 20 de septiembre de 2018. |
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