Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad.
Saved in:
Main Authors: | SILVA, J. P. L. da, FRANCO, B. D. G. de M. |
---|---|
Other Authors: | JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; BERNADETTE DORA GOMBOSY DE MELO FRANCO, USP. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | English eng |
Published: |
2012-11-19
|
Subjects: | Óleo essencial de orégano, Salada de maionese., Segurança Alimentar., Salmonella Enteritidis., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939875 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Sobrevivência de Salmonella Enteritidis em maionese caseira.
by: GOMES, I. A., et al.
Published: (2014-11-13) -
Avaliação microbiológica de maionese contendo antimicrobiano natural.
by: GOMES, I. Z., et al.
Published: (2014-11-17) -
Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis.
by: SILVA, J. P. L., et al.
Published: (2011-01-13) -
Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis.
by: SILVA, J. P. L., et al.
Published: (2011-01-24) -
Ingredients of mayonnaise: Future perspectives focusing on essential oils to reduce oxidation and microbial counts.
by: GOMES, I. A., et al.
Published: (2018-04-11)