Composição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte.
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| Published: |
2011-03-03
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| Subjects: | Composição centesimal, Embutido cozido., Caprino, Carne, Tecnologia de alimento, Mortadela., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879937 |
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dig-alice-doc-8799372017-08-16T00:26:31Z Composição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte. GUERRA, I. C. D. FÉLEX, S. S. S. MEIRELES, B. R. L. A. DALMÁS, P. S. BENEVIDES, S. D. MADRUGA, M. S. Universidade Federal da Paraíba (UFPB); UFPB; UFPB; UFPB; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; UFPB. Composição centesimal Embutido cozido. Caprino Carne Tecnologia de alimento Mortadela. 2013-12-13T22:20:59Z 2013-12-13T22:20:59Z 2011-03-03 2010 2019-09-24T11:11:11Z Anais e Proceedings de eventos In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1.; 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 4 f. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879937 pt_BR por openAccess |
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Composição centesimal Embutido cozido. Caprino Carne Tecnologia de alimento Mortadela. Composição centesimal Embutido cozido. Caprino Carne Tecnologia de alimento Mortadela. GUERRA, I. C. D. FÉLEX, S. S. S. MEIRELES, B. R. L. A. DALMÁS, P. S. BENEVIDES, S. D. MADRUGA, M. S. Composição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte. |
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