Situação atual e perspectivas da cultura do cupuaçuzeiro no estado do Acre, Amazônia Ocidental brasileira.
O cupuaçuzeiro (Theobroma Grandiflorum) desponta como uma das mais promissoras fruteiras para o Estado do Acre, devido à sua ampla utilização agroindustrial e potencial como componente de sistemas agroflorestais. A cultura apresenta dois picos de produção por ano (outubro/novembro e fevereiro/março), entretanto não existe oferta constante do produto no mercado. O processo de industrialização de subprodutos ocorre, na maioria dos casos, em nível caseiro, com a produção de polpa congelada, bombons, "salames", doces, cremes, licores e sorvetes. No momento, o Projeto de Reflorestamento Económico Consorciado e Adensado - RECA, possui 400 ha de cupuaçu cultivado em consórcio com a pupunha (Bactris gasipaes) e a castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) e vem processando a polpa congelada de cupuaçu. A meta é alcançar a produção de 490 toneladas de polpa/ano, em 7999. A Embrapa Acre iniciou pesquisas com a cultura a partir de 1992 e hoje conta com nove atividades distribuídas em diversas linhas de pesquisa. As perspectivas para o cultivo no Estado são boas, desde que sejam resolvidos alguns pontos de estrangulamento como: produção mais constante, abertura de novos mercados e criação de pequenas agroindústrias. The cupuaçu (Theobroma grandiflorum) is fast becoming one of the most promissing fruir crops for the State of Acre, due ta its wide industrial utílization and potential as a component in agroforestry systems. This crop presenrs two periods por year where production is concentrated (October-November and February-March). However, there is not a constant supply of the produci in the market. The industriailzation process of the products from cupuaçu is predominantly made at family level, resultihg in praducts such as frozen puip, candy, deserts, creams, licors and ice-creams. There are no reliable statistic data on cultivated area and production in the State of Acrc. The Pro/ect of Economic and Adensed Consociated Reforestation - RECA has 400 ha of cupuaçu plantations consorciated wíth pejibaye paim (Bactris gaslpaes) and Brazil-nut (Bertholletia excelsa) and is processíng palm heart and frozen cupuaçu pulp. The goal is to achieve a total producrion of 490 t/year in 1999. Embrapa Acre initiated research with this crop in 1992 and actuaily has nine ongoing activities in several research areas. This crop presenrs good market perspectives for cultivation in Acre, as long as some limiting factors are mso/ved, such as: a constant and well disfributed productíon throughout the year, opening of new markets and establíshment of smalf industries (processing units).
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
1997-11-17
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| Subjects: | Plantación, Economía de la producción, Acre, Amazônia Ocidental, Western Amazon, Amazonia Occidental, Cupuaçu, Theobroma Grandiflorum, Plantio, Produção, Planting, Production economics, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/492595 |
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| Summary: | O cupuaçuzeiro (Theobroma Grandiflorum) desponta como uma das mais promissoras fruteiras para o Estado do Acre, devido à sua ampla utilização agroindustrial e potencial como componente de sistemas agroflorestais. A cultura apresenta dois picos de produção por ano (outubro/novembro e fevereiro/março), entretanto não existe oferta constante do produto no mercado. O processo de industrialização de subprodutos ocorre, na maioria dos casos, em nível caseiro, com a produção de polpa congelada, bombons, "salames", doces, cremes, licores e sorvetes. No momento, o Projeto de Reflorestamento Económico Consorciado e Adensado - RECA, possui 400 ha de cupuaçu cultivado em consórcio com a pupunha (Bactris gasipaes) e a castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) e vem processando a polpa congelada de cupuaçu. A meta é alcançar a produção de 490 toneladas de polpa/ano, em 7999. A Embrapa Acre iniciou pesquisas com a cultura a partir de 1992 e hoje conta com nove atividades distribuídas em diversas linhas de pesquisa. As perspectivas para o cultivo no Estado são boas, desde que sejam resolvidos alguns pontos de estrangulamento como: produção mais constante, abertura de novos mercados e criação de pequenas agroindústrias. The cupuaçu (Theobroma grandiflorum) is fast becoming one of the most promissing fruir crops for the State of Acre, due ta its wide industrial utílization and potential as a component in agroforestry systems. This crop presenrs two periods por year where production is concentrated (October-November and February-March). However, there is not a constant supply of the produci in the market. The industriailzation process of the products from cupuaçu is predominantly made at family level, resultihg in praducts such as frozen puip, candy, deserts, creams, licors and ice-creams. There are no reliable statistic data on cultivated area and production in the State of Acrc. The Pro/ect of Economic and Adensed Consociated Reforestation - RECA has 400 ha of cupuaçu plantations consorciated wíth pejibaye paim (Bactris gaslpaes) and Brazil-nut (Bertholletia excelsa) and is processíng palm heart and frozen cupuaçu pulp. The goal is to achieve a total producrion of 490 t/year in 1999. Embrapa Acre initiated research with this crop in 1992 and actuaily has nine ongoing activities in several research areas. This crop presenrs good market perspectives for cultivation in Acre, as long as some limiting factors are mso/ved, such as: a constant and well disfributed productíon throughout the year, opening of new markets and establíshment of smalf industries (processing units). |
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