Perfil do consumidor e aceitação sensorial de carne ovina proveniente de três genótipos.

Perfil do consumidor e aceitação sensorial de carne ovina proveniente de três genótipos.

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Main Authors: COLUSSI, A. A., NASSU, R. T., TULLIO, R. R., CRUZ, G. M. da, RIGOLÃO, L., VIDAL, M., GENTIL, S. M.
Other Authors: Aline Amato Colussi - ESALQ/USP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.; Luciana Rigolão - Centro Universitário Paulista; Marília Vidal - Universidade Estadual de Maringá; Silvia Muller Gentil - Faculdades Metropolitanas Unidas.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008-01-03
Subjects:CARNE OVINA, SENSORIAL,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48234
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