Obtenção e caracterização físico-química da farinha de mesocarpo de mangostão (Garcinia mangostana L.).

Obtenção e caracterização físico-química da farinha de mesocarpo de mangostão (Garcinia mangostana L.).

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, J. A. R., CARVALHO, A. V., CHISTÉ, R. C., MARTINS, L. H. S.
Other Authors: J. A. R. Oliveira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Renan Campos Chisté, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008-02-07
Subjects:Farinha, Garcinia Mangostana, Mangostão, Pericarpo, Produto de Origem Vegetal.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409283
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