Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.
O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chapéu, BA.
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Main Authors: | TORRES, A. P., OLIVEIRA, J. B. de, BERRON, L., BIASOTO, A. C. T., PEREIRA, G. E. |
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Other Authors: | ANA PAULA TORRES, IF SERTÃO; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, UNEB; LORRAINE BERRON, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
Format: | Resumo em anais e proceedings biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2020-06-15
|
Subjects: | Potencial enológico, Região Nordeste, Enologia, Vinho, Grapes, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1123292 |
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