TECNOLOGÍA DE CARNES: ELABORACIÓN Y PRESERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS /
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Main Authors: | GUERRERO LEGARRETA, ISABEL, ARTEAGA MARTÍNEZ, MARIO R. COAUT. |
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Format: | Texto biblioteca |
Published: |
México : TRILLAS
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Subjects: | CARNE- INDUSTRIA - COMERCIO, |
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