Principios basicos para la fabricacion de quesos
Medina Fern1. Introduccion -- 2. Tipos de fabricacion -- 3. Etapas de la fabricacion del queso -- 4. quesos de España
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Madrid: El ministerio,
1987
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KOHA-OAI-FCF:164532019-02-05T10:35:59ZPrincipios basicos para la fabricacion de quesos Medina Fernandez-Regatillo, M. Gobierno de España Ministerio de agricultura, pesca y alimentacion textMadrid: El ministerio,1987Medina Fern1. Introduccion -- 2. Tipos de fabricacion -- 3. Etapas de la fabricacion del queso -- 4. quesos de EspañaTIPOS DE QUESOETAPASFERMENTOS |
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Medina Fern1. Introduccion -- 2. Tipos de fabricacion -- 3. Etapas de la fabricacion del queso -- 4. quesos de España |
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