Las delicias de la pesca
La pesca ribereña representa el sustento económico para numerosas familias y comunidades en el sureste de México. Pejelagartos, mojarras, totes, anguilas, cangrejos y una gran diversidad de productos de aguas costeras y continentales se transforman en atractivos platillos que también confieren identidad cultural. Sin duda, la conservación de los ecosistemas que los albergan es una prioridad.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Recursos pesqueros, Alimentos tradicionales, Pesca ribereña, Identidad cultural, Artfrosur, |
| Online Access: | http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1715 |
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| Summary: | La pesca ribereña representa el sustento económico para numerosas familias y comunidades en el sureste de México. Pejelagartos, mojarras, totes, anguilas, cangrejos y una gran diversidad de productos de aguas costeras y continentales se transforman en atractivos platillos que también confieren identidad cultural. Sin duda, la conservación de los ecosistemas que los albergan es una prioridad. |
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