Los hongos comestibles en el sureste de México
Se presenta una revisión de los estudios etnomicológicos y de cultivo de hongos comestibles en los Estados de Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo, Campeche y sur de Veracruz, México. Se discuten los principales avances, problemática y perspectivas de aprovechamiento de los hongos comestibles en el sureste de México.
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Main Authors: | Sánchez, José E. Doctor autor/a 5443, Andrade Gallegos, René Humberto Maestro autor/a 6866, Coello, M. autor/a |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Subjects: | Hongos comestibles, Conocimiento tradicional, Etnomicología, Cultivo de hongos, Artfrosur, |
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Published: (2005)