Evaluación del desempeño del hidrociclón en el lavado y la clasificación del café pergamino
En Cenicafé, se diseñó, construyó y evaluó un hidrociclón para clasificar el café en sano, brocado, pasillas y retirar el mucílago y las impurezas. El prototipo construido en lámina de acrílico transparente se evaluó procesando café fermentado que presentó en promedio un 22.6 por ciento de mucílago y un 22.1 por ciento de daño inicial de broca. Se evaluó el índice de lavado (IL) y el índice de clasificación (IC) mediante la combinación de tres caudales de suspensión y tres concentraciones. Al mejor tratamiento que correspondió a 268 L/min y 9,1 por ciento de concentración en volumen, se le hizo una evaluación final de eficiencia de separación por intervalos de densidad, encontrándose que el hidrociclón es 100 por ciento eficiente en la separación por el ápice de partículas con densidad superior a 1,160 g/cm3 y 100 por ciento eficiente por el localizador en partículas con densidad inferior a 1,034 g/cm3. La separación de granos brocados fue de 28,5 por ciento y de granos sanos de 20,3 por ciento por el localizador, mientras en el ápice el café sano tuvo un 12.1 por ciento de café brocado y 5,8 por ciento de pasillas e impurezas. La capacidad fue de 1639,1 kg de café húmedo por hora con un consumo de agua de 9 L/kg de café húmedo. Al compararlo con el canal de correteo se encontró que el hidrociclón ofrece ventajas técnicas (fácil manejo, mayor capacidad), ecológicas (menor consumo de agua) y menores costos en el lavado y clasificación del café.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Ene-
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, PERGAMINO, CLASIFICACION, HIDROCICLON, BENEFICIADO POR VIA HUMEDA, BENEFICIADO ECOLOGICO, DENSIDAD, METODOS, COLOMBIA, |
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| Summary: | En Cenicafé, se diseñó, construyó y evaluó un hidrociclón para clasificar el café en sano, brocado, pasillas y retirar el mucílago y las impurezas. El prototipo construido en lámina de acrílico transparente se evaluó procesando café fermentado que presentó en promedio un 22.6 por ciento de mucílago y un 22.1 por ciento de daño inicial de broca. Se evaluó el índice de lavado (IL) y el índice de clasificación (IC) mediante la combinación de tres caudales de suspensión y tres concentraciones. Al mejor tratamiento que correspondió a 268 L/min y 9,1 por ciento de concentración en volumen, se le hizo una evaluación final de eficiencia de separación por intervalos de densidad, encontrándose que el hidrociclón es 100 por ciento eficiente en la separación por el ápice de partículas con densidad superior a 1,160 g/cm3 y 100 por ciento eficiente por el localizador en partículas con densidad inferior a 1,034 g/cm3. La separación de granos brocados fue de 28,5 por ciento y de granos sanos de 20,3 por ciento por el localizador, mientras en el ápice el café sano tuvo un 12.1 por ciento de café brocado y 5,8 por ciento de pasillas e impurezas. La capacidad fue de 1639,1 kg de café húmedo por hora con un consumo de agua de 9 L/kg de café húmedo. Al compararlo con el canal de correteo se encontró que el hidrociclón ofrece ventajas técnicas (fácil manejo, mayor capacidad), ecológicas (menor consumo de agua) y menores costos en el lavado y clasificación del café. |
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