Aportes de los animales a la caficultura sostenible en los Andes occidentales de Colombia
El presente trabajo tiene como objetivo destacar la importancia del componente pecuario en las fincas campesinas vinculadas a la producción y exportación de café orgánico en la región central del Valle del Cauca, Colombia. Uno de los elementos más importantes es el papel de los animales como transformadores de materia orgánica con destino a mantener la fertilidad del suelo; sin embargo, su importancia no se limita a este único aspecto si se toma en cuenta que de acuerdo al manejo, se pueden aprovechar como controladores de plantas acompañantes y lograr un uso más integral y eficiente del sistema en su conjunto. En este documento se presentan algunas cifras en torno a la capacidad de producción de estiércol de diferentes especies animales y los contenidos de nutrientes allí presentes. Otros aspectos a destacar tienen relación con las posibilidades de usar los subproductos del beneficio húmedo del café en alimentación animal y la posibilidad de diseñar algunos esquemas de fincas que integren producción pecuaria con producción agrícola. Debido a los altos costos de los insumos y al continuo aumento de la población se hace necesario buscar fuentes alternativas para la alimentación animal; la pulpa de café ofrece múltiples opciones de uso, a pesar de los resultados desalentadores que se han tenido en las respuestas con diferentes dietas, pero todo debido a la poca investigación que se ha realizado para sacar adelante este subproducto. El uso como componente en la ración animal contribuye a la descontaminación ambiental, se puede emplear en la alimentación de rumiantes ya sea en forma deshidratada, ensilada o la mezcla de los dos juntos con el resto de la ración. No se debe utilizar la pulpa en más del 20 por ciento de la ración y la causa principal del bajo rendimiento de los animales es la disminución en el consumo voluntario. En cerdos, un nivel de 16 por ciento de pulpa de café en la ración es adecuado para evitar efectos negativos. Con 52 kg de pulpa de café se puede sacar a un cerdo al mercado. En la alimentación de pollos y peces se tuvieron buenos rendimientos suministrando en la ración un 30 por ciento de pulpa de café obteniéndose 5151 kg/ha/año contra 3.375 del grupo control.
| Main Authors: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Cali, Valle (Colombia)
1995
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| Subjects: | CAFE ORGANICO, AGRICULTURA ALTERNATIVA, SOSTENIBILIDAD, ESTIERCOL, ABONOS ORGANICOS, PULPA DE CAFE, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, RACIONES, LUMBRICIDAE, RENDIMIENTO DE CULTIVOS, COLOMBIA, |
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| Summary: | El presente trabajo tiene como objetivo destacar la importancia del componente pecuario en las fincas campesinas vinculadas a la producción y exportación de café orgánico en la región central del Valle del Cauca, Colombia. Uno de los elementos más importantes es el papel de los animales como transformadores de materia orgánica con destino a mantener la fertilidad del suelo; sin embargo, su importancia no se limita a este único aspecto si se toma en cuenta que de acuerdo al manejo, se pueden aprovechar como controladores de plantas acompañantes y lograr un uso más integral y eficiente del sistema en su conjunto. En este documento se presentan algunas cifras en torno a la capacidad de producción de estiércol de diferentes especies animales y los contenidos de nutrientes allí presentes. Otros aspectos a destacar tienen relación con las posibilidades de usar los subproductos del beneficio húmedo del café en alimentación animal y la posibilidad de diseñar algunos esquemas de fincas que integren producción pecuaria con producción agrícola. Debido a los altos costos de los insumos y al continuo aumento de la población se hace necesario buscar fuentes alternativas para la alimentación animal; la pulpa de café ofrece múltiples opciones de uso, a pesar de los resultados desalentadores que se han tenido en las respuestas con diferentes dietas, pero todo debido a la poca investigación que se ha realizado para sacar adelante este subproducto. El uso como componente en la ración animal contribuye a la descontaminación ambiental, se puede emplear en la alimentación de rumiantes ya sea en forma deshidratada, ensilada o la mezcla de los dos juntos con el resto de la ración. No se debe utilizar la pulpa en más del 20 por ciento de la ración y la causa principal del bajo rendimiento de los animales es la disminución en el consumo voluntario. En cerdos, un nivel de 16 por ciento de pulpa de café en la ración es adecuado para evitar efectos negativos. Con 52 kg de pulpa de café se puede sacar a un cerdo al mercado. En la alimentación de pollos y peces se tuvieron buenos rendimientos suministrando en la ración un 30 por ciento de pulpa de café obteniéndose 5151 kg/ha/año contra 3.375 del grupo control. |
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