Evolution de plusieurs, caracteristiques d'un café Arabica au cours d'un stockage experimental effectue a cinq humidites relatives et quatre temperatures differentes
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París (Francia)
1973
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Subjects: | COFFEA ARABICA, ALMACENAMIENTO EN ATMOSF. CONTROL., GRANOS, CONTENIDO DE HUMEDAD, MICROORGANISMOS, BEBIDAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, ALMACENAMIENTO DE GRANOS, EFECTOS DEL ALMACENAMIENTO EN LA BEBIDA, |
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