Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia

Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia

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Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto

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Bibliographic Details
Main Authors: 57534 Chuzel, G., 97193 Muchnik, J., 249 Boucher, F., 97189 Muchnick, J., 10326 IICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio e Integración
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: San José (Costa Rica) 1993
Subjects:ALMIDON, MANDIOCA, PRODUCCION, TECNOLOGIA, PROCESAMIENTO, INNOVACIÓN, SISTEMA AGROINDUSTRIAL, COSTOS DE PRODUCCION, COLOMBIA, AGRICULTURA,
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