Valoralización de los recursos técnicos locales. El alimidón agrio de yuca en Colombia
Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
San José (Costa Rica)
1993
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Subjects: | ALMIDON, MANDIOCA, PRODUCCION, TECNOLOGIA, PROCESAMIENTO, INNOVACIÓN, SISTEMA AGROINDUSTRIAL, COSTOS DE PRODUCCION, COLOMBIA, AGRICULTURA, |
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Summary: | Este estudio se basa en la experiencia realizada en Colombia sobre la cadena del almidón agrio de yuca es decir la sucesión de etapas y de aspectos socieconómicos, implicados desde la producción agrícola hasta el consumo del producto |
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