Técnicas tradicionales de postcosecha para la conservación de los alimentos básicos perecederos de los trópicos
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Roma (Italia)
1984
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| Subjects: | TECNOLOGIA POSTCOSECHA, PRODUCTOS PERECEDEROS, MANIHOT ESCULENTA, ÑAMES, IPOMOEA BATATAS, TUBERCULO, BANANO, PLATANO, ARTOCARPUS ALTILIS, PANDANUS, PLANTAS FECULENTAS, PERDIDAS POSTCOSECHA, ALMACENAMIENTO, PAPEL DE LA MUJER, ASPECTOS SOCIOCULTURALES, TROPICOS, |
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