Author Results for "Cruz y Victoria,M.T."

Anaya-Sosa,I.
Cruz y Victoria,M.T.
Ramírez-Miranda,M.
Vizcarra-Mendoza,M.G.

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  1. 1
    Determinación de las isotermas de sorción y las propiedades termodinámicas de harina de maíz nixtamalizada
    Digital revista
    SCIELO


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