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El contenido de magro de canales porcinas y su relación con variables de calidad y de origen

by De Caro, A.E.J., Basso, C.P., Alleva, G., Premezzi, D., Basso, L.R.

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Análisis del contenido de magro y las variables de calidad de las canales porcinas en la Argentina durante 2003

by Basso, C.P., Alleva, G., De Caro, A.E.J., Basso, L.R., Hodara, K., Dillon, J.

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