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1Composición química y valor nutritivo de algunas leguminosas de grano [Phaseolus vulgaris, Vigna unguiculata, Cajanus cajan, Glycine max]. Composición química y valor nutritivo de algunas leguminosas de grano [Phaseolus vulgaris, Vigna unguiculata, Cajanus cajan, Glycine max].by 64783 Elias, L.G., 51077 Bressani, R. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, Ciudad de Guatemala, 59883 Cristales, F.R., 94566 Miranda, H.
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