Analyse des pertes alimentaires: causes et solutions. Étude de cas de la chaîne de valeur du lait en Tunisie
Ce rapport met en avant les étapes d’évaluation, selon la méthodologie de la Fao, des pertes au niveau de la chaine de valeur du lait en Tunisie. Le document présente également un nombre de mesures correctives pour réduire ces pertes. Le document s’intègre dans le cadre des livrable d’un projet visant à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires en Tunisie.
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Rome (Italy) FAO
2021
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| Subjects: | food losses, milk production, analysis, assessment, SDGs, Goal 12 Responsible production and consumption, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/ca7334fr/ca7334fr.pdf https://doi.org/10.4060/ca7334fr |
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