Una evaluación de los mercados mayoristas de alimentos en América Latina y el Caribe. El desafío de dar salida a la producción y alimentar a las ciudades
Esta publicación analiza la realidad de los mercados mayoristas de América Latina y el Caribe. Es una aproximación detallada de la situación de una gran cantidad de mercados, ya sea de sus ventas o de su funcionamiento. El objetivo de este estudio es entregar herramientas técnicas para mejorar los sistemas alimentarios de la región, permitiendo un desarrollo integral y más prospero para las personas que viven de los sistemas alimentarios locales.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Santiago (Chile) FAO/FLAMA
2020
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| Subjects: | wholesale marketing, food production, food supply chains, food access, food security, SDGs, Goal 2 Zero hunger, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/cb1130es/CB1130ES.pdf https://doi.org/10.4060/cb1130es |
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