Céréales et produits céréaliers. Blé tendre (Triticum aestivum L.). Détermination des propriétés alvéographiques d'une pâte à hydratation constante de farine industrielle ou d'essai et méthodologie pour la mouture d'essai
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Geneve (Switzerland) ISO
2015
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unfao:8423572021-12-03T09:53:54ZCéréales et produits céréaliers. Blé tendre (Triticum aestivum L.). Détermination des propriétés alvéographiques d'une pâte à hydratation constante de farine industrielle ou d'essai et méthodologie pour la mouture d'essai Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland) fre 37291 textGeneve (Switzerland) ISO2015frecerealsplant productsTriticum aestivumwheatswheat flourdoughsstandardsrheological propertieshydrationtestingmilling qualityquality controls |
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Bibliográfico |
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En linea |
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Europa del Sur |
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David Lubin Memorial Library of FAO |
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