Caracterización del riesgo de Salmonella spp. en huevos y pollos para asar y de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

FAO, Rome (Italy). Dirección de Alimentación y Nutrición spa 1423211760140; Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos sobre la Evaluacion de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiologicos en los Alimentos spa 30 Apr-4 May 2001 Rome (Italy) 20578; OMS, Geneva (Switzerland) spa 415302

Caracterización del riesgo de Salmonella spp. en huevos y pollos para asar y de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

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Main Authors:	FAO, Rome (Italy). Dirección de Alimentación y Nutrición spa 1423211760140, Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos sobre la Evaluacion de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiologicos en los Alimentos spa 30 Apr-4 May 2001 Rome (Italy) 20578, OMS, Geneva (Switzerland) spa 415302
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Published:	Roma (Italy) FAO/WHO 2001
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Caracterización del riesgo de Salmonella spp. en huevos y pollos para asar y de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

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