Determinacion del proceso termico en base a pruebas de empaque inoculado de un producto enlatado hecho con lisa (Mugil curema)
Saved in:
Main Authors: | , , , , , , |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | |
Published: |
Rome (Italy) FAO
1985
|
Subjects: | LIZA, MUGIL, FISH PRODUCTS, PRESERVATION, THERMAL PROPERTIES, BACTERIOLOGY, CLOSTRIDIUM, INOCULATION, TESTING, NUTRITIVE VALUE, PRODUIT A BASE DE POISSON, PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO, PRESERVACION, PROPRIETE THERMIQUE, BACTERIOLOGIE, TESTAGE, VALEUR NUTRITIVE, PROPIEDADES TERMICAS, BACTERIOLOGIA, INOCULACION, ENSAYO, VALOR NUTRITIVO, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|