Etiquetado de los alimentos
El etiquetado de los alimentos constituye el principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos por una parte, y por otra, sus compradores y consumidores. Las normas y directrices del Codex Alimentarius sobre etiquetado de los alimentos son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta quinta edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Roma (Italy) FAO/OMS
2007
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| Subjects: | Codex Alimentarius, food standards, food industry, food labelling, labelling controls, food additives, ingredients, packaging, consumer protection, food safety, food quality, guidelines, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/a1390s/a1390s.pdf |
| Tags: |
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