Efecto del propóleo como aditivo y antioxidante para pollo de engorda

Resumen En la actualidad hay restricciones para usar aditivos sintéticos en la producción de pollo en varios países, una alternativa es usar sustancias naturales que pudieran tener diferentes funciones y efectos sobre las aves. El objetivo de la investigación fue evaluar tres niveles 0, 100 y 200 mg de propóleos por kg-1 de alimento en aves de engorda durante 42 días. El propóleo a 200 mg kg-1 aumentó la conversión alimenticia (CA) en aves de tres semanas de edad (P≤0.05), pero a 100 mg kg-1 disminuyó la ganancia de peso (GP) en aves de seis semanas (P≤0.05). El propóleo en ambas concentraciones aumentó la cantidad de linfocitos, heterófilos y eosonófilos en aves de tres semanas (P≤0.05) y los monocitos en aves de seis semanas (P≤0.05). A 100 y 200 mg de propóleos por kg-1 de alimento disminuyó la urea en aves de tres semanas (P≤0.05), mientras que a 200 mg por kg-1 incrementó los niveles de colesterol y triglicéridos en aves de seis semanas (P≤0.05). Además, a 200 mg de propóleos por kg-1 la oxidación de los lípidos en la carne de la pechuga disminuyó (P≤0.05). El propóleo adicionado al alimento de las aves no incrementó el rendimiento productivo pero el malondialdehído presente en carne de la pechuga disminuyó.

Bibliographic Details

Main Authors:	Martínez-González,Sergio, Carmona-Gasca,Carlos Alfredo, Arredondo-Castro,Mauricio, Téllez-Isaías,Guillermo, Avila-Ramos,Fidel
Format:	Digital revista
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad de Sonora, División de Ciencias Biológicas y de la Salud 2020
Online Access:	http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-14562020000300087
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