"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" Sidney Mintz e a antropologia da alimentação
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social - IFCH-UFRGS
2012
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| Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-71832012000200015 |
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