Produção de goma xantana por cepas nativas de Xanthomonas campestris a partir de casca de cacau ou soro de leite
Foi estudada a otimização do processo de produção de goma xantana a partir de casca de cacau ou soro de leite como fonte de carbono, e determinou-se o rendimento da goma obtida pela bioconversão de casca de cacau e soro de leite com a Xanthomonas campestris 1182. A goma foi produzida em meios com potássio e nitrogênio a 25 °C, 250 rpm por 120 horas. Os rendimentos foram: 2,335 g.L-1 para a sacarose; 4,995 g.L-1 para a casca de cacau seca e 12,01 g.L-1 utilizando soro de leite. Portanto, é viável a produção de goma xantana utilizando fontes de carbono como a casca de cacau e o soro de leite.
Saved in:
Main Authors: | Diniz,Denis de M., Druzian,Janice I., Audibert,Samara |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Portuguese |
Published: |
Associação Brasileira de Polímeros
2012
|
Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282012000300012 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Biossíntese de goma xantana a partir da fermentação de soro de leite: rendimento e viscosidade
by: Nery,Tatiana Barreto Rocha, et al.
Published: (2008) -
Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produção
by: Brandão,Líllian V., et al.
Published: (2010) -
Produção de goma xantana por fermentação do resíduo de suco de maçã
by: Druzian,Janice Izabel, et al.
Published: (2007) -
Formulação de meios de cultivo à base de soro de leite para a produção de goma xantana por X. Campestris C7L
by: NITSCHKE,Marcia, et al.
Published: (2001) -
Produção de goma xantana obtida a partir do caldo de cana
by: Brandão,Líllian Vasconcellos, et al.
Published: (2008)