Caracterización fisicoquímica y sensorial de panecillos con polen y miel de abejas (Apis melífera)
32 p.
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Main Author: | Arita V., Roger M. |
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Other Authors: | Valladares, Blanca |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.
2018
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Subjects: | Actividad de agua, Color, dureza, pH, Proteína cruda, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6215 |
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