Evaluación del lavado de manos y uso de guantes como medidas de higiene durante el rebanado y empacado de productos listos para consumir
23p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
2008
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| Subjects: | Coliformes totales, Inocuidad, Producto terminado, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/157 |
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