Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica
37 p.
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Main Author: | Torres C., Juan E. |
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Other Authors: | Flores, Gladys |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
2001
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Subjects: | Aceptabilidad, DBO, Rehidratación, Sedimentación, Ultrafiltración, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1332 |
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