Estudio de los efectos interactivos entre la edad, la alimentación y la maduración sobre las características físicas y bioquímicas de la carne bovina de novillos Angus
Tesis para optar al grado Académico de Doctor en Ciencia Animal, de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en 2017
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| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
2016-03-01
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| Subjects: | Bovina, Alimentación del Ganado, Carne de Res, Bovinae, Beef, Livestock Feeding, Breeds (animals), Razas (animales), Raza Angus, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/5445 http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1571 |
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