Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra
En los últimos años han crecido en número y relevancia los circuitos cortos de comercialización, alternativos a los convencionales, principalmente los relacionados a emprendimientos de la economía social y solidaria, y de la agricultura familiar, que promueven una mayor relación entre productores y consumidores. En el presente estudio se expone la evolución del precio y volumen de venta de una feria de agricultores familiares comparando asimismo estos datos con un promedio de precios de verdulerías. Comprender estos aspectos de los circuitos cortos de comercialización intenta ser un aporte a la comprensión de las lógicas que rigen estos espacios, sus ventajas y características particulares para los productores y consumidores, a partir del análisis de precios comparados. Los resultados fueron obtenidos a través del relevamiento realizado en la feria Manos de la Tierra (La Plata, Buenos Aires), entre junio 2015 y junio 2016, y luego comparados con los datos arrojados por el Índice de Precios al Consumidor del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para el mismo período.
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Instituto Argentino para el Desarrollo Económico
2018-05
|
Subjects: | Agricultura Familiar, Ferias Agrícolas, Comercialización, Precios Agrícolas, Family Farming, Agricultural Shows, Commercialization, Agricultural Prices, Circuitos Cortos, Short Circuits, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/4936 http://www.iade.org.ar/articulos/precios-en-circuitos-cortos-y-canales-largos-productores-y-consumidores-en-la-feria-manos |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
oai:localhost:20.500.12123-4936 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
oai:localhost:20.500.12123-49362019-04-22T12:22:50Z Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra Fingermann, Luciana Prividera, Guido Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits En los últimos años han crecido en número y relevancia los circuitos cortos de comercialización, alternativos a los convencionales, principalmente los relacionados a emprendimientos de la economía social y solidaria, y de la agricultura familiar, que promueven una mayor relación entre productores y consumidores. En el presente estudio se expone la evolución del precio y volumen de venta de una feria de agricultores familiares comparando asimismo estos datos con un promedio de precios de verdulerías. Comprender estos aspectos de los circuitos cortos de comercialización intenta ser un aporte a la comprensión de las lógicas que rigen estos espacios, sus ventajas y características particulares para los productores y consumidores, a partir del análisis de precios comparados. Los resultados fueron obtenidos a través del relevamiento realizado en la feria Manos de la Tierra (La Plata, Buenos Aires), entre junio 2015 y junio 2016, y luego comparados con los datos arrojados por el Índice de Precios al Consumidor del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para el mismo período. IPAF Región Pampeana Fil: Fingermann, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). instituto de investigación y desarrollo tecnológico para la agricultura Familiar. Región pampeana; Argentina Fil: Prividera, Guido. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). instituto de investigación y desarrollo tecnológico para la agricultura Familiar. Región pampeana; Argentina 2019-04-22T11:46:53Z 2019-04-22T11:46:53Z 2018-05 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/4936 http://www.iade.org.ar/articulos/precios-en-circuitos-cortos-y-canales-largos-productores-y-consumidores-en-la-feria-manos 0325-1926 2618-1711 (Online) spa info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Instituto Argentino para el Desarrollo Económico Realidad económica 47 (320) : 129-150. (2018) |
institution |
INTA AR |
collection |
DSpace |
country |
Argentina |
countrycode |
AR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-inta-ar |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Biblioteca Central del INTA Argentina |
language |
spa |
topic |
Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits |
spellingShingle |
Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits Fingermann, Luciana Prividera, Guido Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
description |
En los últimos años han crecido en número y relevancia los circuitos cortos de comercialización, alternativos a los convencionales, principalmente los relacionados a emprendimientos de la economía social y solidaria, y de la agricultura familiar, que promueven una mayor relación entre productores y consumidores. En el presente estudio se expone la evolución del precio y volumen de venta de una feria de agricultores familiares comparando asimismo estos datos con un promedio de precios de verdulerías. Comprender estos aspectos de los circuitos cortos de comercialización intenta ser un aporte a la comprensión de las lógicas que rigen estos espacios, sus ventajas y características particulares para los productores y consumidores, a partir del análisis de precios comparados. Los resultados fueron obtenidos a través del relevamiento realizado en la feria Manos de la Tierra (La Plata, Buenos Aires), entre junio 2015 y junio 2016, y luego comparados con los datos arrojados por el Índice de Precios al Consumidor del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para el mismo período. |
format |
info:ar-repo/semantics/artículo |
topic_facet |
Agricultura Familiar Ferias Agrícolas Comercialización Precios Agrícolas Family Farming Agricultural Shows Commercialization Agricultural Prices Circuitos Cortos Short Circuits |
author |
Fingermann, Luciana Prividera, Guido |
author_facet |
Fingermann, Luciana Prividera, Guido |
author_sort |
Fingermann, Luciana |
title |
Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
title_short |
Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
title_full |
Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
title_fullStr |
Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
title_full_unstemmed |
Precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra |
title_sort |
precios en circuitos cortos y canales largos: productores y consumidores en la feria manos de la tierra |
publisher |
Instituto Argentino para el Desarrollo Económico |
publishDate |
2018-05 |
url |
http://hdl.handle.net/20.500.12123/4936 http://www.iade.org.ar/articulos/precios-en-circuitos-cortos-y-canales-largos-productores-y-consumidores-en-la-feria-manos |
work_keys_str_mv |
AT fingermannluciana preciosencircuitoscortosycanaleslargosproductoresyconsumidoresenlaferiamanosdelatierra AT privideraguido preciosencircuitoscortosycanaleslargosproductoresyconsumidoresenlaferiamanosdelatierra |
_version_ |
1756007451038056448 |