Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad
Trabajo presentado en: II Jornadas Provinciales de Bromatología; I Jornadas Regionales de Bromatología e Inocuidad en Alimentos, Catamarca, 29 y 30 de noviembre de 2017
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| Main Authors: | , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/diapositiva biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2017-11-29
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| Subjects: | Queso de Cabra, Fabricación del Queso, Food Safety, Cheesemaking, Goat Cheese, Inocuidad Alimentaria, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2615 |
| Tags: |
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