Dinámica de la generación de desperdicios vegetales en mercados concentradores frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires (AMBA)
Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencias Agrarias y Forestales, presentada en la Universidad Nacional de La Plata, en 2023
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| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata
2023-06-26
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| Subjects: | Soberanía Alimentaria, Desperdicio de Alimentos, Mercado Mayorista, Hortaliza, Residuo Orgánico, Argentina, Food Sovereignty, Food Waste, Wholesale Markets, Vegetables, Organic Residues, Buenos Aires (province), Buenos Aires (provincia), Food Loss and Waste, Organic Solid Waste, Reuse, Pérdida y Desperdicio de Alimento, Residuos Sólidos Orgánicos, Reaprovechamiento, Area Metropolitana de Buenos Aires, AMBA, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18597 https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157132 https://doi.org/10.35537/10915/157132 |
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